Descripción
Vino tinto Viña Alberdi de la Bodega La Rioja Alta perteneciendo a la D.O.Ca. Rioja. Se trata de un tinto elaborado a partir de uvas Tempranillo 100%.
ELABORACIÓN:
Vendimia manual, depositando los racimos seleccionados en cajas que fueron inmediatamente transportadas a la bodega en camiones refrigerados a una temperatura de 14⁰C. Aplicación del modelo bordelés de despalillado, estrujado y encubado en depósitos donde las uvas realizaron, de forma controlada la fermentación alcohólica y maloláctica.
Posteriormente, el vino inició una crianza de dos años en barricas de roble americano de fabricación propia: el primero en roble nuevo y el segundo en roble de una edad media de 3 años. Realizando cuatro trasiegas manuales a la luz de la vela.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo cereza de capa media, con borde rosado, limpio y brillante
Nariz: Muy intenso de aroma a copa parada que, al agitarla, nos desvela notas de confitura de frutas rojas silvestres, frambuesas, grosella y finas hierbas sobre un fondo balsámico de vainilla, caramelo y café tostado.
Boca: La entrada en boca es suave, de cuerpo medio, equilibrado, fresco y vibrante, con suaves taninos y un final armonioso de confitura de fresa.
Maridaje: Un idóneo acompañante de aperitivos, meriendas, picoteos y barbacoas, resultando perfecto con arroces, pastas y potajes en general, así como con carnes y pescados suaves a la plancha.
Acidez Total: 5,7 gr/l tartárico.
Temperatura: 17ºC.
Alcohol: 13,5%
