Descripción
Vino Tinto Xion Cuvée elaborado por Adegas Attis Bodegas Y Viñedos, S.L perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de Val do Salnés. Se trata de un vino tinto elaborado a partir de uvas Pedral, Sousón y Espadeiro.
Elaborado a partir de las uvas procedentes de cepas dispuestas en emparrado con una orientación dominante al Sur-Oeste.
Vendimia manual en cajas de 15 Kg perforadas. Selección manual a la entrada en bodega.
Despalillado completo.
Prensa vertical manual.
Fermentación malo-láctica espontanea.
Crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés y en deposito y posterior filtración.
NOTAS DE CATA:
Visual: Púrpura intenso y brillante
Nariz: Rica de pequeños frutos rojos (frambuesa), de especias (pimienta), de flores (violeta) con toques minerales.
Boca: Destaca su frescura y su golosidad. Entrada en boca redonda con taninos finos donde se vuelven a encontrar los aromas de la nariz. La final se prolonga con una acidez deliciosa.
Graduación Alcohólica: 11,5% Vol
