Descripción
Vino blanco Albariño Foudre de Bodega Angel Sequeiros perteneciente a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de Condado do Tea. La elaboración se obtiene a partir de uvas variedades Albariño 100%. Procedentes de viñedos con mas de 25 años.
ELABORACIÓN:
- Acidez y azúcares naturales.
- Mínima intervención.
- Fermentación en frío en cubas de acero inoxidable.
- Envejecido sobre lías, tras eliminar las borras, en foudres de roble francés durante 11 meses.
- Remonte semanal durante seis meses.
- Estabilizado en acero inoxidable durante 12 meses.
- No fermentación maloláctica.
- Seis meses en botella antes de comercializar.
- Tiempo total de elaboración: 30 meses.
NOTAS DE CATA:
Vista: Amarillo pajizo con tonos verdes.
Nariz: Buena intensidad a flores blancas, acacia, mimosas, balsámicos, té verde, cítricos y fondo ligeramente ahumado y mineral.
Boca: Fresco, graso, fruta escarchada, fruta de hueso, frutos secos, salino y mineral.
Alcohol: 13,5 %.
Acidez: 6,4 gr/l.
