Descripción
Vino Blanco Godello Minius de Adegas Valmiñor perteneciente a la D.O. Vino de Monterrei, concretamente a la subzona de O Rosal. Pertenece a la variedad uva Godello.
Estricta y minuciosa selección de la uva en viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Cuidadosa entrada de la uva en bodega; mesa de selección con posterior despalillado y ligero estrujado. Maceración en frío en la prensa a 10oC durante 3-4 horas. Prensado de la uva. Desfangado estático. Fermentación alcohólica a 16,5oC en depósitos de acero inoxidable bajo un control automatizado de la temperatura. Filtración y embotellado. Reposo en botella durante treinta días previo a su distribución.
NOTAS DE CATA VINO BLANCO GODELLO MINIUS:
Visual: Minius es un vino de color amarillo pálido y brillante con matices verdes.
Nariz: Sobresalen los aromas cítricos y florales, junto a notas de fruta blanca y finas hierbas como hinojo
Boca: Suave y elegante, que junto a la acidez confieren un final fresco y persistente.
Temperatura de servicio: 16-18ºC
Otra informacion sobre la D.O Monterrei:
Los vinos como el Vino Blanco Godello Minius de Adegas Valmiñor. perteneciente a la Denominación de Origen Monterrei, esta D.O. se encuentra situada al sur-este de la provincia de Ourense en Galicia y a la vez cerca de la frontera Portuguesa.
Su zona de producción esta dividida en dos subsanas;
A) Subzona Valle de Monterrei.
B) Subzona Ladera de Monterrei.
Esta denominación de origen produce vinos blanco y tintos.
Casi el doble de los vinos D.O. Monterrei son blancos.
Para la obtención de los vinos los vinos blancos se utilizan las variedades preferenytes: Dona Branca, Godello y Treixadura y autorizadas: Albariño, Branca de Monterrei, Caiño Branco y Loureira.
Hablamos de un vino D.O Monterrey cuando se produce utilizando un mínimo de 60% de uvas de las variedades blancas preferentes y el 40% del resto de variedades blancas.
Tendrán una graduación alcohólica adquirida mínima en volumen de 11%, una acidez volátil máxima de 0.75 gramos por litro, una acidez total mínima de 4,5 gramos por litro de tartárico y un contenido en sulfuroso no superior a 160 miligramos por litro.
Los vinos blancos de Monterrei según legislación pueden ser sometidos a un proceso de envejecimiento en barricas de roble, podrán utilizar los términos Barrica, Crianza, Reserva y Gran Reserva.
El vino blanco de Monterrei destaca visualmente por sus colores amarillos palo con tonalidades verdosas, limpios y brillantes. Olfativamente sus aromas resultan limpios, afrutados y florales de intensidad media.
En boca se muestran golosos, frescos y equilibrados, con larga persistencia.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino D.O Monterrei consulta la web oficial del consejo regulador D.O Monterrei.
