Descripción
Vino blanco Ribeiro Monte Lourido de la Bodega Alanís es una bodega que se enmarca en la D.O. Ribeiro, emplazada en Ourense. Se trata de un vino blanco elaborado a partir de uvas 40% Palomino Y 60% Torrones.
ELABORACIÓN:
Este vino blanco ribeiro obtenido a partir de la selección de uvas en su óptimo estado de maduración, despalilladas dejando que suelten su mosto gracias a un leve estrujado inicial seguido luego de una suave prensada. El mosto pasa a ser fermentado en depósitos de acero a temperatura controlada.
Finalizada la fase fermentativa, el vino es conservado, estabilizado (sistema de frío en contínuo, filtración amicróbica) y embotellado.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color amarillo pajizo de reflejos verdosos.
Nariz: Potencia aromática que recuerda al mango, la lima y la hierba fresca.
Boca: Es untuoso, con cuerpo, sin perder su punto cítrico final.
Grado alcohólico: 11,6%
Acidez total: 5.9 g/l.
Los vinos de la D.O. Ribeiro como el Vino blanco Ribeiro Monte Lourido de la Bodega Alanís pertenecen a la denominación de origen con más antigüedad en Galicia.
Su zona de producción su ubica en la Provincia de Ourense, concretamente en confluencia de los valles formados por los ríos Avia, Barbantiño, Miño y Arnoia.
La mayoría de los vinos D.O. Ribeiro son blancos.
Para la obtención de los vinos D.O Ribeiro se utilizan uvas de distintas variedades.
Para la obtención de los vinos blancos se utilizan las variedades palomino, godello, torrontés, macabeo, albariño y loureiro.
El vino blanco de Ribeiro es fresco, seco, ligero, de sabor frutado y su color es pajizo pálido.
Los blancos del Ribeiro son vinos que asociamos casi sin pensarlo con pescados y mariscos, siendo también ideales para acompañar quesos suaves, embutidos de pasta blanca, y en general platos de sabores ligeros.
Los vinos D.O Ribeiro poseen una acidez fija elevada y su graduación alcohólica oscila entre 9,5º y 13.º.
La D.O Ribeiro elabora principalmente vino blanco, pero también elabora vino tinto y vino tostado.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino D.O Ribeiro consulta la web oficial del consejo regulador D.O Ribeiro.
