Descripción
El Vino Ribeiro Blanco Valdepuga, elaborado por Bodega Valdepuga es una bodega que se enmarca en la D.O. Ribeiro, emplazada Beade provincia de Ourense. Este vino joven plurivarietal procede de uvas 80% treixadura, 10% Albariño, 5% Loureira y 5% Godello.
ELABORACIÓN:
La elaboración del Vino Ribeiro Blanco Valdepuga procede del mosto flor, del prensado suave de las uvas autóctonas producidas en nuestras fincas, siendo la treixadura la casta predominate. Se realiza un desfangado estético de 24 horas, una fermentación con control detemperatura para preservar los delicados aromas en tanques de acero inoxidable y, posteriormente, permanece un tiempo afinándose en botella antes de su comercialización.
Notas de cata Vino Ribeiro Blanco Valdepuga:
Vista: De bonito color amarillo pajizo con irisaciones verdosas, resultando glicérico a la vista.
Nariz: Intensidad media en una fase olftativa franca, en la que predominan los aromas de carácter cítrico (pomelo) y de otras frutas (notas de piña, mango y fruta blanca de hueso), sobre un fondo de flores blancas.
Boca: En su ataque al paladar resulta magníficamente fresco, alegre y potente, con un recorrido marcado por las notas frutales apreciadas en nariz y con un final largo y redondo que invita a repetir.
Maridaje: Como buen ribeiro, este vino armorizará con todo tipo de pescados y mariscos.
Alcohol Vol: 12,5%
Los vinos de la D.O. Ribeiro como el Vino Ribeiro Blanco Valdepuga, elaborado por Bodega Valdepuga pertenecen a la denominación de origen con más antigüedad en Galicia.
Su zona de producción su ubica en la Provincia de Ourense, concretamente en confluencia de los valles formados por los ríos Avia, Barbantiño, Miño y Arnoia.
La mayoría de los vinos D.O. Ribeiro son blancos.
Para la obtención de los vinos D.O Ribeiro se utilizan uvas de distintas variedades.
Para la obtención de los vinos blancos se utilizan las variedades palomino, godello, torrontés, macabeo, albariño y loureiro.
El vino blanco de Ribeiro es fresco, seco, ligero, de sabor frutado y su color es pajizo pálido.
Los blancos del Ribeiro son vinos que asociamos casi sin pensarlo con pescados y mariscos, siendo también ideales para acompañar quesos suaves, embutidos de pasta blanca, y en general platos de sabores ligeros.
Los vinos D.O Ribeiro poseen una acidez fija elevada y su graduación alcohólica oscila entre 9,5º y 13.º.
La D.O Ribeiro elabora principalmente vino blanco, pero también elabora vino tinto y vino tostado.
Para estar al día de toda la información, noticias y detalles relevantes sobre el vino D.O Ribeiro consulta la web oficial del consejo regulador D.O Ribeiro.
