Descripción
Vino Terra Rubia Tinto de la Bodega Gardalo es una bodega que se enmarca en la D.O. Monterrei perteneciente al diseñador Roberto Verino, emplazado en Verín, Ourense. Se trata de un vino tinto elaborado a partir de uvas Mencía 100%.
ELABORACIÓN:
Fermentación alcohólica: Control de temperatura a 22ºC.
Duración de la fermentación: 15 días
Permanencia en depósito: 4 meses.
Clarificación: Estabilización en frío.
Filtrado: Tierras, placas estéril.
NOTA DE CATA:
Vista: De color rojo rubí con ribetes violáceos y capa media.
Nariz: Aromas de frutas rojas toques lácticos. Suave, equilibrado y sabroso.
Boca: Con notas de arándanos, mora y endrinas. Final agradable y afrutado.
Maridaje: Carnes, quesos y platos de cocina tradicional.
Alcohol: 13,0% Vol.
