Descripción
Vino tinto Gran Reserva 890 de la Bodega La Rioja Alta perteneciendo a la D.O.Ca. Rioja. Se trata de un tinto elaborado a partir de uvas Tempranillo (95%), Mazuelo (2%) y Graciano (3%) de viñedos propios
ELABORACIÓN:
La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 280 C durante 15 días. A continuación, los lotes seleccionados completaron la fermentación maloláctica de forma natural en 98 días.
Los vinos seleccionados pasaron a barricas de roble americano de fabricación propia de 4 años de edad.
Durante su crianza se trasegó, cada seis meses, por el método tradicional de barrica a barrica.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo cera con borde rubí, limpio, brillante y vivaz.
Nariz: Se presenta de alta complejidad, bouquet cremoso, con notas especiadas, a canela en rama, vainilla, chocolate en polvo, caja de tabaco y un fondo de sotobosque que dan paso a compota de frutos rojos y licor de cereza.
Boca: Con buena textura, es equilibrado y fresco en boca, con domados y elegantes taninos. Destaca su retrogusto largo, persistente y refinado con notas de tabaco dulce, cedro y especias, licor de cereza y caramelo de café.
Acidez Total: 6,5 gr/l tartárico.
Temperatura: 17ºC.
Alcohol: 13,5%
