Descripción
El vino Albariño Esencia Diviña de Adegas Gran Vinum SL este vino albariño son especialmente seleccionadas provienen de viñas propias de cosecheros ubicados en el Val do Salnés, vinculados a una producción y forma tradicional de cultivo. Tras una primera selección de la uva en la cosecha manual, se realiza una segunda en la mesa de selección. Se macera en frío a 8-10ºC entre 4-6 horas. A continuación, las uvas pasan a una prensa neumática, que con presión moderada permite obtener el mosto yema para elaborar el vino.
Potencial de maduración/envejecimiento: Consumo óptimo 3-4 años
NOTAS DE CATA:
Visual: De Buena intensidad, notas de flores blancas, sauco, mimosas y frutas blancas, manzana, pera, fondo cítrico.
Nariz: De intensidad media-alta, en primer término aparecen notas de cítricos, pomelo, limón, frutas blancas, pera de agua, tropical, lichis y fruta de hueso, melocotón. Fondo con notas balsámicas.
Boca: La entrada en boca es levemente abocada, sin ser dulce, reaparecen las notas florales en retronasal y de fruta blanca, acidez equilibrada que le da frescura e incita a volver a beberlo.
Acidez: 6.70 gr/L
Alcohól: 12,5%vol
Temperatura: 11 – 12ºC.
